参考答案：三人的行为构成破坏交通工具罪。
盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密地多次窃取或者窃取数额较大的公私财物的行为。破坏交通工具罪是指破坏火车、汽车、电车、船只、航空器，足以使火车、汽车、电车、船只、航空器发生颠覆、毁坏危险，尚未造成严重后果或者已经造成严重后果的行为。盗窃罪和破坏交通工具罪的关键区别在于犯罪对象与侵犯客体不同，破坏交通工具罪的犯罪对象必须是正在使用中的交通工具，侵犯的客体是交通运输安全；盗窃罪的犯罪对象为一般公私财产，侵犯的客体是公私财产所有权。因此，如果行为人盗窃正在使用中的交通工具的重要部件、设施，足以使交通工具发生颠覆、毁坏危险，危害公共安全的，应该以破坏交通工具罪论处。本案中王某等三人盗窃火车刹车系统的主要零件闸钎和闸瓦，火车又是处于使用中，已经使火车处于颠覆的危险之中。因此三人的行为构成了破坏交通工具罪。