答案：D

题目分析：A、将少量固体加热，用湿润的红色石蕊试纸在试管口检验，试纸不变蓝，不一定不是铵盐，例如氯化铵受热分解后又结合成氯化铵，试纸不会变蓝色，错误；B、铵盐水解一般显酸性，但强酸弱碱盐水解都显酸性，不能证明是铵盐，错误；C、氢氧化钠溶液与氨水均显碱性，都使酚酞变红，无法证明是铵盐，错误；D、加入NaOH溶液，加热，用湿润的红色石蕊试纸在试管口检验，看是否变蓝，这是检验氨气的正确方法，正确，答案选D。