A、滴水穿石是溶有二氧化碳的水能与碳酸钙反应生成可溶性碳酸氢钙的过程，从而会出现滴水石穿的现象；故滴水穿石有科学道理．

B、化学反应前后元素的种类不会改变，石头的主要成分是碳酸钙，不含金元素，所以不可能出现点石成金的现象；

C、化学反应前后元素的种类不会改变，水中含有氢氧两种元素，不含油中含有的碳元素，所以不可能出现水变汽油的现象；

D、铁杵磨针是经过磨制导致铁棒变小成为针形，是一个物理变化，可以完成；

故选BC