原料初步熟处理的炸适用于干果、需上色的动物性原料、脆皮炸鸡、枝竹、芋头制品、大地鱼、蛋丝、粉丝、番薯、冬瓜等等。
参考答案：错
常规试油一般经过（）几道工序。
A、施工前准备、射孔、替喷、放喷、测试及资料录取
B、施工前准备、替喷、放喷、测试及资料录取
C、施工前准备、射孔、替喷、诱喷、放喷、测试及资料录取
D、施工前准备、射孔、替喷、诱喷、放喷
离心机用于清除以上（）的固相颗粒。
A、2-5μm
B、5-10μm
C、1-3μm
D、3-5μm
