通过一年的化学学习，我们熟悉了许多物质。请从以下物质中选取相应的序号填空。

①石墨 ②盐酸 ③碳酸氢铵 ④氢气 ⑤食盐 ⑥氢氧化铝

（1）腌制蔬菜、鱼、肉等常用的调味品是______________；

（2）属于氮肥的是______________；

（3）用于制造铅笔芯的是______________；

（4）最清洁的燃料是________________；

（5）可用于金属表面除锈的是______________。