参考答案：耿A和耿B的行为构成生产、销售有毒、有害食品罪。在客观上，耿A和耿B向原牛奶中添加非食品原料；在主观上，耿A和耿B明知“蛋白粉”为非食品原料。因此，构成生产、销售有毒、有害食品罪。
需要注意本罪与生产销售伪劣产品罪的区别：第一，本罪触犯的《刑法》第144条与生产销售伪劣产品罪触犯的第140条之间是特别法与普通法的法条竞合关系，根据《刑法》第149条第1款的规定精神，特别法应当优于普通法适用；但第149条第2款同时又规定体现择重而处的例外规定，即在同时构成两罪时适用较重的罪定罪处罚，如果某行为不构成本罪，但销售金额在五万元以上的，适用生产销售伪劣产品罪。本罪的最高刑是死刑，而生产销售伪劣产品罪的最高刑是无期徒刑，因此，本案中适用生产、销售有毒、有害食品罪。第二，本罪是行为犯，只要有行为即构成既遂，行为造成的严重危害属于结果加重犯。