（1）呼吸是缓慢氧化的过程，氧气可供给人类呼吸的气体是氧气．

（2）食盐无毒且有咸味，烹饪时可作调味品．

（3）根据质量守恒定律，反应前后元素的种类不变，氮肥与氮气中都含有氮元素，故可用来制造氮肥的是氮气．

（4）氦气的密度小且化学性质不活泼，不易的发生爆炸，故常用来充灌载人飞艇．

（5）大气中排放的二氧化硫能与水反应生成亚硫酸，亚硫酸易被氧化为硫酸，使雨水的pH＜5.6，引发酸雨．

（6）稀有气体通电时能发出各种颜色的光，能做电光源，氖气属于稀有气体，充入电工笔灯泡内且通电时会发出红光．

（7）绿色植物的光合作用是指植物利用光能通过叶绿体把二氧化碳和水合成贮存能量的有机物，同时释放氧气的过程，所以绿色植物进行光合作用吸收的是二氧化碳．

故答案为：（1）氧气；（2）食盐；（3）氮气；（4）氦气；（5）二氧化硫；（6）氖气；（7）二氧化碳．