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问题 选择题

酒家在发酵面团中加入某种物质揉和，既能使蒸出的面包疏松多孔，又能除去面团中的酸，该物质可能是（　　）

A．白糖

B．NaHCO3

C．NaOH

D．CH3COOH

答案

答案：B

单项选择题

室外搭建的集贸市场，其顶棚应当采用（）。（易）

A、不燃材料

B、可燃材料

C、难燃材料

D、不燃或难燃材料
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单项选择题

债权人转让权利的，应当( )。

A．通知债务人

B．经债务人同意

C．通知新债权人

D．将已经履行的债权一并转让
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