A、碳酸钙中含有钙元素，且碳酸钙可与胃液的主要成分盐酸反应生成可溶性的氯化钙，被人体吸收，从而达到补钙的目的，正确；

B、食醋中含有醋酸，水垢的主要成分是碳酸钙，醋酸可与碳酸盐反应，从而除去水垢，正确；

C、甲醛会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质．用甲醛水溶液来浸泡水产品等食用品，会引起人体蛋白质变性，使人中毒，故错误；

D、区别羊毛制品和棉制品可用灼烧的方法，如果只闻到类似熟悉的纸张燃烧的焦糊气味，则为棉纤维；如果闻到烧焦羽毛的气味，则为羊毛制品，正确；

故选C．