施工合同中的承包人是指与发包人签订合同协议书的当事人，负责工程的建造施工。其在合同履行过程中应当承担的义务一般包括( )。

A．按合同约定及时组织竣工验收

B．对施工作业和施工方法的完备性负责

C．保证工程施工和人员的安全

D．负责施工场地及其周边环境与生态的保护工作

E．协助承包人办理法律规定的有关施工证件和批件