从Ca、O、H、C、N等元素中，选择合适的元素组成符合题意的物质并写出化学式：

（1）大米、面粉的主要成分______；（2）“雪碧”饮料中的酸______；

（3）可作化肥且易挥发的碱______；（4）可用作补钙剂的盐______．

用挖掘机施工时，应严格控制开挖面坡度和（）。

A、开挖速度

B、分层厚度

C、分段长度

D、开挖深度