参考答案：

在做胆囊造影检查前一日午餐给患者进高脂肪饮食是因为脂肪类食物进入十二指肠后，可刺激肠粘膜产生胆囊收缩素引起胆囊收缩和排空，有助于造影剂进入胆囊，当摄片显影良好时再给高脂肪饮食，可观察胆囊的收缩与排空等功能。