答案：D

A、物质可以由分子构成也可以由原子或离子构成．如水是由水分子构成的；金刚石是由碳原子构成的；食盐是由钠离子和氯离子构成的．故正确

B、“墙内开花墙外香”，说明分子在不停地运动，花香分子运动到空气中，被人们嗅到，故此项说法正确；

C、50mL酒精和50mL水混合体积小于100mL，说明分子之间有间隔，酒精分子和水分子进入彼此的间隔中去了，解释正确；

D、热胀冷缩是由于分子之间有间隔，随着温度的升高，分之间的间隔变大，而不是分子的大小随温度改变，故此项说法错误；

故选D