请回答家庭生活中的问题：

（1）除去铁锅中的铁锈应选 _________ （填序号）：

①食盐    ②白酒     ③食醋．

（2）家里炒菜时油锅着火，最好的灭火方法是 _________ ．

（3）某些食品包装中有一小袋干燥剂（成分为生石灰），它吸收水蒸汽的化学方程式为 _________ ；若将其投入水中并滴入紫色石蕊试液，溶液变 _________ 色．