因工作急需所采购的物资或在校准／检测过程中的消耗品、来不及检验的仪器，不能确定质量的，在此种情况下（）

A.仍不准投入使用

B.应充分相信供应商出具的合格证或充分相信校准／检测操作员的经验和技术水平，可以投入使用

C.要经实验室授权人审批后，做好记录和标识后方可放行使用

D.经实验室授权人审批后，可以不做记录和标识后就可放行使用

E.不必审核，可以投入使用

蛋白质的主要功能有哪些？