参考答案：E

解析：1.糖有氧分解过程中产生的丙酮酸、“酮戊二酸和草酸乙酸可以氨基化转变为丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，反之这些氨基酸可以脱去氨基转变为相应的酮酸进入糖的有氧分解过程，因而三羧循环将各种营养物质的相互转变联系在一起。因此，接受氨基可直接转化为谷氨酸的是α酮戊二酸。故答案选择E。 2.糖有氧分解过程中产生的丙酮酸、α-酮戊二酸和草酸乙酸可以氨基化转变为丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，反之这些氨基酸可以脱去氨基转变为相应的酮酸进入糖的有氧分解过程，因而三羧循环将各种营养物质的相互转变联系在一起。因此，接受氨基可直接转化为丙氨酸的是丙酮酸。故答案选择B。 3.糖有氧分解过程中产生的丙酮酸、α-酮戊二酸和草酸乙酸可以氨基化转变为丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，反之这些氨基酸可以脱去氨基转变为相应的酮酸进入糖的有氧分解过程，因而三羧循环将各种营养物质的相互转变联系在一起。因此，接受氨基可直接转化为天冬氨酸的是草酸乙酸。故答案选择D。