问题
选择题
要检验某物质中是否含有淀粉，下列使用的试剂正确的是（ ）
A．用稀盐酸
B．用紫色的石蕊试液
C．用碘水或碘酒
D．用浓硝酸、重金属盐或甲醛
答案
A、稀盐酸不与淀粉反应，淀粉中加入后无明显现象，所以错误．
B、紫色的石蕊试液遇酸性或碱性溶液才变色，淀粉呈中性，所以错误．
C、碘与淀粉变蓝色，这是碘的特性，所以正确．
D、浓硝酸、重金属盐或甲醛能使蛋白质变色或凝聚，但加入到淀粉中无明显现象，所以错误．
故选C．