我国水田和旱田的分布大致以秦岭--淮河一线为界，与800mm等降水量线的分布比较接近．秦岭、淮河一线是我国东部地区重要的地理界线，在它的南北两侧，自然环境、地理景观和居民的生产生活习惯有明显的差异；此线以北地区年降水量少于800mm，属于半湿润地区，以旱地种植为主；此线以南地区年降水量大于800mm，属于湿润地区，以水田种植为主．

故答案为：秦岭-淮河；  800mm等降水量线．