参考答案：E

解析：大叶性肺炎又称为纤维素性肺炎，是指肺泡内有大量纤维素性渗出为特征的一种急性肺炎。大叶性肺炎的病因是病原微生物，如牛传染性胸膜肺炎（牛肺疫），牛、绵羊、猪巴氏杆菌病等。因此，大叶性肺炎属于纤维素性炎。故答案选择E。