参考答案：C

解析：血液是由液态的血浆和混悬于其中的血细胞组成。动物全血的相对密度在1.050～1.060，其中红细胞的相对密度最大，白细胞和血小板次之，全血相对密度的大小主要决定于红细胞、白细胞和血小板的数量。因此，全血的比重主要决定于血细胞数量。故答案选择C。