问题
单项选择题
面粉品质的一般鉴别内容是（）
A、含水量、新鲜度、色泽、面筋质
B、含水量、硬度、色泽、面筋质
C、含水量、形态、色泽、成熟度
D、含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽
答案
参考答案：A
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面粉品质的一般鉴别内容是（）
A、含水量、新鲜度、色泽、面筋质
B、含水量、硬度、色泽、面筋质
C、含水量、形态、色泽、成熟度
D、含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽
参考答案：A