A、氧化还原反应的特征是有元素化合价发生变化，所有的置换反应均为氧化还原反应，只有部分化合反应属于氧化还原反应，故A错误；

B、碳酸酸性很小，不稳定，二氧化碳的溶解度较小，所以二氧化碳不会导致酸雨，属于无毒气体，故B错误；

C、制造光缆的主要原料是二氧化硅，故C错误；

D、明矾中的铝离子水解生成的氢氧化铝胶体能吸附水中的悬浮杂质，具有净水作用，但是人大量铝元素，易患老年痴呆，因此饮用水生产不宜长期大量采用明矾作为净水剂，故D正确．

故选D．