问题
填空题
人类为了维持生命与健康必须从食物中摄取营养素，这些营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐及______ 等六大类．人体内以无机盐形式存在的元素对人体健康也有很大影响，如人体缺______（填元素名称）会导致青少年患佝偻病、老年人患骨质疏松症等疾病．
答案
人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素；人体缺少钙元素会导致青少年患佝偻病、老年人患骨质疏松症等．故答案为：维生素；钙
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