物体的运动状态保持不变，那么物体速度的大小和方向都不能发生变化．

A、火车从静止变为运动，速度由0变为不是0，速度大小发生了变化，所以运动状态发生了变化；

B、小球在地面上滚动速度逐渐变小，速度大小发生了变化，所以运动状态发生了变化；

C、重物被吊车竖直向上匀速吊起，重物速度的大小和方向都不变，所以运动状态没有发生变化；

D、汽车在盘山公路上匀速行驶，速度的大小没有发生变化，但运动方向发生了改变，所以运动状态发生了变化；故选：C．