A、电解水可以得到氢气，是因为水中含有溶解的氢气，说法错误，水为纯净物，是不可能含有氢气的，故A错误；

B、原子和分子的根本区别是在化学反应中能否再分，说法正确，故B正确；

C、原子、分子及离子都是构成物质的微粒，说法正确，故C正确；

D、化学式中可以含有的符号是：英文字母、数学、小括号、汉字，说法错误，化学式中无汉字，故D错误．

故选：C、B．