我国各地区土地资源的质量差别很大．东部季风区，雨热同期，土壤肥沃，生产力高，集中了全国90%左右的耕地和林地．其中，秦岭-淮河一线以北的地区，平原广阔，耕地多，但热量较低，降水较少，以旱地为主；秦岭-淮河一线以南的地区多丘陵、山地，但热量高，降水丰沛，以水田为主．

故答案为：旱地；水田．