A、水结冰前后质量保持不变，无新物质生成，为物理变化，所以不能用质量守恒定律解释，故A错误；

B、1L芝麻和1L大米混合，总体积小于2L，没有发生变化，不能用质量守恒定律解释，故B错误；

C、在降温加压条件下，氧气变为淡蓝色液体，无新物质生成，为物理变化，则不能用质量守恒定律解释，故C错误；

D、氧化钙与水反应生成氧氧化钙，反应前后物质总质量不变，有新物质生成，为化学变化，能用质量守恒定律解释，故D正确．

故选D．