薯蓣皂苷类化合物具有
A．利胆作用B．降压作用C．治疗疟疾作用D．抗凝作用E．溶血作用
参考答案：B
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。
A．炒肉的过程中加入B．肉炒熟后起锅前加入C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
