请根据要求回答下列问题：

(1)为促进作物生长，增强农作物的抗寒、抗旱能力应施加的化肥种类是________。

(2)吃柑橘等水果主要为人体补充的营养素是_________。

(3)为改良酸性土壤，可施用适量的碱是________(填俗称)；用化学方程式说明这种碱的溶液放置在空气中变质的原因：______________________________________。