参考答案：A

解析：在许多动物体内含有腺嘌呤酶和鸟嘌呤酶，分别催化腺嘌呤和鸟嘌呤水解，生成次黄嘌呤和黄嘌呤，最后生成尿酸。在灵长类（包括人）和鸟类中，嘌呤分解的最终产物是尿酸，但除灵长类外大多数哺乳动物则是排尿囊素。因此，在灵长类（包括人）和鸟类中，嘌呤代谢的最终产物是尿酸。