答案：B

题目分析：考查现在分词做后置定语，aim at旨在, project和aim at是主动关系，用现在分词做定语，修饰their Project，因此后面的定语可以改为定语从句。即为They will start their project which aims at helping the poor children to be educated in China＇s west.句意：他们要开始目的是帮助中国西部的贫穷孩子受教育的工程。选B。

点评：考查非谓语动词做定语，要看动词和修饰的名词的关系，是主动和进行用现在分词，是被动和完成用过去分词，表示将来用不定式。这道题也可以用aimed at，因为有be aimed at这个结构，做分词时be省略，就应该填aimed。