问题
填空题
随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入______不足而引起的．
A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类
（2）微量元素与人体健康密切相关，若饮食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列疾病中，与缺少铁元素有关的是______ （填序号）．
A．坏血病 B．侏儒症 C．佝偻病 D．贫血
（3）人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充，碳酸钙是一种价廉高钙补钙剂．碳酸钙（CaCO3）中钙元素的质量分数为______，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其中的道理是（用化学方程式表示）______．
答案
（1）水果、蔬菜中含有丰富的维生素，儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果）），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这是由于摄入维生素不足而引起的．
故填：A．
（2）人体缺乏铁元素时，容易患缺铁性贫血．
故填：D．
（3）碳酸钙（CaCO3）中钙元素的质量分数为：
×100%=40%；40 100
故填：40%．
因为胃液中含有盐酸，能和碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳，反应的化学方程式为：CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
故填：CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．