参考答案：B

解析：急性坏死性胰腺炎时激活多种酶，引起自身消化。参与自身消化的酶有胰蛋白酶、弹性蛋白酶、脂肪酶、磷脂酶A2、激肽释放酶、胰舒血管酶。急性坏死性胰腺炎时，血、尿淀粉酶、血清脂肪酶均增高，白细胞多数升高，血糖升高，血钙降低。