下列说法正确的是[ ]

A. 紫色的石蕊试液可使盐酸变红

B. 中和反应一定生成盐和水

C. 生成盐和水的反应一定是中和反应

D. 测定溶液的pH 时，应先将pH 试纸用蒸馏水润湿一下