（1）发芽率=

发芽的种子数

实验种子总数

×100%，

（2）达标率=

达标的人数

参加的总人数

×100%，

（3）出油率=

花生油的重量

花生的重量

×100%，

（4）出勤率=

出勤的人数

总人数

×100%，

（5）含盐率=

盐的重量

盐水的重量

×100%．

故答案为：发芽的种子数；实验种子数；达标的人数；参加的总人数；花生油的重量；花生的重量；出勤的人数；总人数；盐的重量；盐水的重量．