问题
选择题
“食品安全是大事．”蔬菜上的农药用碱性溶液浸泡，可使残留在蔬菜上的农药毒性大大降低．因此，食用前浸泡蔬菜时可适量加入（ ）
A．食醋
B．白酒
C．白糖
D．纯碱
答案
A、食醋显酸性，不能降低残留在蔬菜上的农药毒性，故A错误；
B、白酒显中性，不能降低残留在蔬菜上的农药毒性，故B错误；
C、白糖显中性，不能降低残留在蔬菜上的农药毒性，故C错误；
D、纯碱虽然是盐类，但是其水溶液显碱性，所以能降低残留在蔬菜上的农药毒性，故D正确．
故选D．
