B

题目分析：长期以来，西部地区为解决温饱问题而开垦坡地种植粮食的情况非常严重。坡地的开垦虽增加了一些粮食产量，但却带来了严重的水土流失，坡地开垦耕种，对林草植被破坏最大，造成的水土流失最为严重。再加之西部降雨稀少，气候干燥，没有耕地需要的大量降水，所以我国西部地区实行退耕还林、退耕还草故选B。

点评：退耕还林还草，是我国西部地区生态环境保护和建设的重要工作之一。退耕还林是改善西部地区生态环境、保障和促进西部地区可持续发展的重要措施，西部地区实行退耕还林，不仅有利于改善当地乃至全国的生态环境，而且对全国经济和社会发展也会起到积极的促进作用。