参考答案：D

解析：酶又称生物催化剂，是活细胞产生的具有催化功能的蛋白质。酶的特性包括有极高的催化效率、高度的专一性或特异性、具有可调节性、具有不稳定性等。因此，酶的特性不包括必须有辅因子参与催化反应。