A、在蒸发食盐水时，边加热边用玻璃棒搅拌，防止局部受热而溅出液体，造成安全事故，故A正确．

B、焰色反应实验前，铂丝应先用盐酸洗涤，洗去能和盐酸反应的杂质，防止干扰实验，故B正确．

C、实验室制备氢氧化亚铁时，滴加氢氧化钠溶液的胶头滴管伸入液面下，氢氧化钠和氯化亚铁反应生成氢氧化亚铁，氢氧化亚铁易被空气中氧气氧化而生成氢氧化铁，伸入到液面下后，防止氢氧化亚铁被氧化，故C正确．

D、容量瓶只能配制溶液，不能稀释浓溶液或溶解固体，故D错误．

故选C．