问题
选择题
下列有关化学物质与人类生命活动关系的叙述中，不正确的是（ ）
A．蒸馒头时加入适量的纯碱
B．加过量的亚硝酸钠，以保持肉质鲜美
C．为了预防甲状腺肿大症，应食用加碘食盐
D．夏天出汗多，应及时补充食盐和水，调节体液平衡
答案
A、纯碱会和有机酸反应生成二氧化碳，会使蒸出的馒头疏松多孔，故A正确，
B、亚硝酸钠有毒，不能食用，故B错误，
C、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，所以要适当的补充碘元素，故C正确，
D、氯化钠可以维持体液之间的平衡，人体缺水和氯化钠后，会破坏这种平衡，会产生病变，故D正确，
故选B．