下列关于企业的表述正确的有 [ ]

A．是以服务社会为目的的经济组织

B．是市场经济活动的主要参加者

C．全部资本由股东出资的公司法人

D．在我国只有公司这一种组织形式

在实际生产中，发酵程度都应掌握（）。