问题
选择题
下列叙述中正确的是（ ）
A．霉变大米必须清洗后食用
B．糖、脂肪、蛋白质都是由碳、氢、氧三种元素组成的
C．奶类中含有钙元素．蔬菜中不含钙元素
D．人体中缺少碘元褰会引起甲状腺肿大
答案
霉变大米必须清洗后无法除去霉变部分，食用后会伤害人体．因此选项A错误．
蛋白质中含有氮元素．因此选项B错误．
有些蔬菜如黄花苜蓿（草头）、荠菜中含有较丰富的钙元素．因此选项C错误．
碘是合成甲状腺素必不可少的原料，甲状腺素缺乏时会引起甲状腺肿大．因此选项D正确．
故选D．