解析：A、鸡蛋清的主要成分是蛋白质，可通过对鸡蛋加热看是否变性的方法判断，所以正确．

B、豆油和菜籽油都是植物油，呈液态，二者互溶，都不能溶解于水，其性质很相似，所以豆油中掺有菜籽油，很难在家庭条件下检验并证明得到，所以错误．

C、碘遇淀粉变蓝色，土豆或面粉中都含有淀粉，可把碘盐撒在其上面，如出现蓝色则碘盐中含有碘单质，否则就不含有，所以正确．

D、石蜡的成分中有碳和氢两种元素，其燃烧应生成二氧化碳和水，可用干而冷的杯子检验水的生成，用燃着的火柴检验二氧化碳的生成，所以正确．

故选：B．