答案：C

题目分析：解题关键是抓住题干中的“1862年”、“京师同文馆”、“外语、化学、物理”等有效信息。同文馆以传授近代自然科学为主替代以往的儒家经典。A项所述“西学东渐”进程开始于明朝末年；B项内容为维新派主张；D项为新文化运动的主张；C项是同文馆的目的，故正确选项为C。

点评：洋务运动为中国近代工业奠定了初步基础，迈出了中国近代化历程的第一步，促进了西学在中国的传播。甲午中日战争的失败使洋务派“自强”的迷梦彻底破灭。“中学为体，西学为用”的思想也失去了原有的意义。