根据质量守恒定律，在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，所以元素的种类及原子的种类一定不变，故①②⑤不符合；

②根据质量守恒定律，在化学反应中，参加反应前各物质的质量总和等于反应后生成各物质的质量总和．故⑦不符合；

③化学反应的实质是有新物质生成，就是参加反应的各物质（反应物）的原子重新组合的过程，所以分子种类一定改变，物质状态、分子数目可能改变，因此③符合．

故选B．