餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。

A.转盘式分菜服务

B.旁桌式分菜服务

C.分叉分勺式派菜

D.各客式分菜服务

会计和出纳业务必须分开，出纳不得（）。

A.兼管印鉴

B.稽核

C.会计档案保管

D.登记总账、明细账