A、碱性氧化物和酸、酸性氧化物和碱都会生成盐和水，比如：氢氧化钠和二氧化碳反应生成碳酸钠和水，就不是中和反应，故A错误，

B、由两种元素组成的化合物，其中一种是氧元素的叫氧化物，比如：氧化铁中有氧元素，氯酸钾中有氧元素，但是不是氧化物，故B正确，

C、饱和溶液和不饱和溶液需要说明温度，指的是溶液中的固体的溶解能力的大小，浓稀不需要温度的限制，指的是质量分数的大小，该题没有指明温度，故C错误，

D、催化剂的定义中指出，只会改变化学反应速率，存在加快和减慢的两种情况，故D错误，

故选B．