小光同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下几种处理（处理1模拟了口腔中牙齿、舌、唾液的作用）。请回答下面的问题。

（1）上述实验中，当以舌的搅拌为变量时，应选取                  两种处理为对照实验。（2）处理1与2进行对照实验是为了探究                的作用。（3）5～10分后取出1、2、4三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现         号试管中的馒头遇碘后不变蓝；           号试管中的馒头部分变蓝色；             号试管中的馒头全变蓝色。（4）实验结论：馒头变甜与                        、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。