参考答案：B

解析：扁桃体由淋巴组织构成，既有弥散淋巴组织，也有淋巴小结，分布于舌、咽等处上皮下结缔组织中，为机体重要的防御器官。反刍兽具有腭扁桃体窦，腭扁桃体位于咽部侧壁、腭舌弓和腭咽弓之间。因此，牛腭扁桃体位于口咽部侧壁。