保险合同
参考答案：
是指保险人按照约定，对被保险人遭受保险事故造成保险标的的损失和产生的责任负责赔偿，由被保险人支付保险费的合同。
关于霍乱弧菌的抵抗力，不正确的是（）
A.霍乱弧菌在高盐、高糖食品中存活时间短
B.在碱性条件下，霍乱弧菌比其他肠道菌更易存活
C.煮沸可使水中的霍乱弧菌立即死亡
D.霍乱弧菌对酸类也不敏感
E.霍乱弧菌可在河水及底泥中越冬
